terça-feira, 12 de janeiro de 2010
O Sodio na Alimentacao / Dieta da semana
O Sódio foi isolado pela primeira vez em 1807, pelo químico Humphry Davy. É um metal alcalino que, na temperatura ambiente, é sólido e de coloração branca (meio prateada). Conhecemos os sódio pelo famoso nome: sal de cozinha, de fórmula química NaCl. Mas o NaCl é somente um composto de vários outros que o sódio pode ter.
Sob a forma ionizada é um dos principais elementos que compõem os fluidos intercelulares, do plasma e a regulação osmótica sanguínea. Também possui papel fundamental na “bomba de sódio” (que é uma enzima que se localiza na membrana plasmática de quase todas as células corpóreas).
Sinais de deficiência:
•Depressão;
•Anorexia;
•Dores de cabeça;
•Tonturas;
•Dificuldade de memorização;
•Fraqueza muscular;
•Náuseas;
•Perda de peso;
•Convulsões;
Sinais de excesso:
•Disfunção renal;
•Cefaléia;
•Hiperatividade;
•Hipertensão;
•Tremor;
•Ganho de peso;
•Parada respiratória;
•Eritemia (manchas vermelhas) na pele;
Necessidade diária:
Para crianças e adolescentes:
•1 (um) ano: 225 mg/dia;
•2 (dois) a 5 (cinco) anos: de 290 a 310 mg/dia;
•6 (seis) a 11 (onze) anos: 400 mg/dia;
•de 12 (doze) anos em diante: 500mg/dia;
Para adultos:
•500 mg/dia;
Para lactantes:
•de 0 (zero) a 6 (seis) meses: 120 mg/dia;
•7 (sete) a 11 (onze) meses: 200 mg/dia;
Principais fontes alimentares:
•Sal de cozinha;
•Refrigerantes em geral (principalmente Soda);
•Glutamato monossódico: presente nas proteínas animais e vegetais;
•Batata inglesa, feijão, ovos;
•Lentilha seca, cenoura, abacate, leite de vaca;
•Alface, brócolis, repolho, berinjela, dentre outros.
O consumo excessivo de sal, de acordo com pesquisas recentes, está diretamente relacionado com a maior chance de se ter pressão alta e conseqüentemente sofrer algum ataque do coração, infarto, derrame ou algumas disfunções renais. Por isso é sempre bom ficar atento e diminuir o consumo de sal.
Mudando de assunto....
Minha semana esta indo bem... a dieta esta em dia... meu dia de pesagem e toda sexta-feira... Estou comendo/tomando o oleo de coco... coloco em vitaminas... junto com iogurte... vamos ver no que vai dar depois da segunda semana...
Estou em falta com a academia.. aiai, preciso ir, nao vou de relaxada mesmo, pois ja esta paga... Preciso me animar e ir...
Bjinhus... otima quarta a todas...
Aline
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2 comentários:
Ola Aline, tbm ja tou te seguindo, to doida pra ver o resultado desse oleo de coco fiquei interessada, e o gosto é bom?
Bjcas e animo com a academia.
Lindona, ameii sua visita.
Estamos juntas nessa luta. Onde consigo comprar esse óleo de coco? Quanto custa? Qual a quantidade?
Coloca uma fotinho pra eu ver?
Beijo
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